Pisco Aguirre es el producto de la destilación de las uvas que producimos en el Fundo Aguirre. Nuestras tres variedades de Pisco (Quebranta, Italia y Acholado) pueden disfrutarse en su forma natural y en una gran diversidad de exquisitos cocteles, brindando una experiencia inolvidable.
El fundo Aguirre está ubicado en el Departamento de Lima, en la provincia de Cañete, a la altura del km 97.5 de la Panamericana Sur.
Las bondades de nuestra tierra nos favorecen por ser ricas en minerales, nutrientes, y por tener un clima apropiado para el sembrado de uvas pisqueras, propicias para nuestros sembríos de uva Italia y Quebranta.
Gracias a su planta totalmente mecanizada y a la supervisión en el proceso, la bodega Aguirre nos garantiza un Pisco de calidad Premium.
La uva pisquera predilecta que ha llevado a la coctelería peruana a su mayor nivel. Su nacimiento se dio de forma natural en tierras peruanas, lo cual la hace única en el mundo. De gran racimo y con granos de coloración tenue. Su gran cuerpo lo hace la base ideal de un gran acholado. En nariz los principales exponentes son olores a manzana y plátano. En boca vuelven a aparecer sabores frutales con pasas negras y pecanas.
Una de las más perfumadas e intensas uvas pisqueras. Destila exquisitos aromas frescos y florales. En su paso por boca seguirás sintiendo su intensidad aromática acompañado de un fino dulzor, recordando a lima y pasas rubias acompañadas por hierba luisa y miel. En nariz aromas cítricos y florales como Lima, flor de naranja, jazmín y pasas rubias.
Luego de un cuidadoso seguimiento del desarrollo de la uva hasta su maduración, y al obtener los grados brix ideales, se procede a la cosecha.
Se trasladan las uvas a nuestra bodega para ser despalilladas y prensadas y transformarse en líquido o mosto, libre de sólidos.
El mosto totalmente líquido continúa el proceso natural de fermentación, donde luego de varios días la uva se convierte en vino.
Una de las etapas más importantes, realizadas en nuestros alambiques de cobre, se logra separar, purificar los componentes y obtener el grado alcohólico ideal para un Pisco de calidad.
Nuestro producto reposa en barriles de acero donde alcanza su nivel óptimo y se realzan sus características.
Nuestro Pisco está listo para ser colocado en nuestras botellas para el deleite de nuestros consumidores.
En el XXIV Concurso Nacional del Pisco - 2018
En el XXIV Concurso Nacional del Pisco - 2018
En el XXIV Concurso Nacional del Pisco - 2018
En el XXIV Concurso Nacional del Pisco - 2018
